营养新知

摘要

高脂饮食会使人越吃越想吃众所周知,不健康的饮食很容易导致肥胖,但很少有人会联想到饮食能引起脑部神经系统的变化。美国耶鲁大学最近的—项硏究发现,高脂饮食会导致下丘脑区域的紊乱,而下丘脑正是负责调节体重稳态和新陈代谢的大脑区域。