挤压膨化对饲料品质的影响

摘要

本文通过研究在不同温度、不同蒸汽添加量以及不同的压力环直径条件下，挤压膨化对大豆中脲酶活性的影响。试验结果表明：膨化温度在120℃时，大豆中的脲酶活性被严重破坏，为0．35，较原料中的5．36有了大幅度的降低，使大豆中的脲酶活性含量达到国家标准规定的0．4以下。膨化大豆中脲酶的活性与原料中水分存在着二次线性关系，其方程为Y=0．0507X2-0．3513X＋0．712。要得到品质优良的膨化料，也不能忽视压力环的作用。