浓缩黄瓜汁加工技术

摘要

黄瓜是一种常见蔬菜，因产量较久，上市季节易出现积压、腐烂。生产浓缩黄瓜汁既可避免损失，方便贮存运输，还可使产品增值，有利出口。其加工技术是：