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木薯淀粉与丙烯酸接枝共聚制备淀粉增稠剂

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用过硫酸盐(过硫酸纳、钾或胺盐)氧化法使木薯淀粉与丙烯酸接枝共聚.探索到最佳反应温度55℃,反应时间3h,单体用量3.125mol/L.引发剂浓度3.5mmol/L,接枝百分率可达70%以上.产品用作淀粉糊的增稠起到明显的效果.

著录项

来源
《广州化学》 |2001年第1期|31-36|共6页
作者
宋荣钊; 曾梅珍; 潘松汉; 陈玉放;
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作者单位

中国科学院广州化学研究所,;

中国科学院广州化学研究所,;

中国科学院广州化学研究所,;

中国科学院广州化学研究所,;

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正文语种 chi
中图分类淀粉、糊精、肝糖、菊糖;
关键词
木薯淀粉; 丙烯酸; 接枝共聚反应;

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