基于电子鼻、电子舌技术的白术药材等级鉴别研究

摘要

利用电子鼻、 电子舌技术对不同等级白术药材进行鉴别研究.应用Loading分析法对电子鼻传感器区分样品的能力进行分析,应用主成分分析(PCA)、 线性判别分析法(LDA)分析不同等级白术药材电子鼻信号值,单因素方差分析电子舌获取的甜味值.结果显示电子鼻LDA与PCA分析均可有效区分不同等级白术样品;电子舌能够客观测定不同等级白术药材"味"的变化参数,三个等级白术药材的甜味有差异.