反相高效液相色谱法测定螺旋藻中的高级植物色素

摘要

螺旋藻属我省“星火”科技开发的一种新型食品能源。其蛋白质含量高,它的氨基酸组成可与鸡蛋、牛奶相比美,且易被人体和动物消化吸收。此外,还含有丰富的维生素原和各种高级食用色素等等,可作为食品的天然添加剂或用作观赏鱼的染色原。因此,近年来,引起了各国生物学家和生物技术开发部门的广泛重视。