用于生产低聚木糖的木聚糖酶菌株筛选

摘要

比较分别属于木霉属(Trichoderma)、毛壳属(Chaetomium)、黑曲霉属(Aspergillus)、芽孢杆菌属(Bacillus)的12个菌株的木聚糖酶活性,以蔗渣木聚糖为底物,分析不同菌株木聚糖酶水解产物中的糖类组成,考察木聚糖酶系的稳定性.结果表明,毛壳属菌株所产木聚糖酶的水解产物中,低聚木糖的比例普遍高于其它类型菌株,其中球毛壳AS3.3601不仅木聚糖酶的活性较高,而且酶系稳定性最好,水解液中木二糖、木三糖占总糖含量的76%以上.球毛壳AS3.3601的发酵液按最大剂量0.4ml/10g给小鼠灌胃,每天1次,连续7d,所有受试小鼠均无中毒反应,初步认为球毛壳AS3.3601对于口服是安全的.