扯根菜有效成分提取纯化工艺研究进展

摘要

扯根菜,即赶黄草,在民间被作为药食两用植物.生产中由于不同的提取方法,其有效成分的含量也会出现差别,对扯根菜中的有效成份总黄酮、槲皮素、槲皮苷、没食子酸和多糖等方面的提取纯化工艺进行概述,并对扯根菜的开发利用进行展望,以期为生产加工和进一步开发利用扯根菜提供参考.