硼的生物必需性及人体健康效应

摘要

长期以来人们一直认为硼仅是植物必需的微量元素,但近年来的研究证明,硼可能也是动物和人的必需营养素,其证据涉及硼对矿物质和电介质、能量底物、氮、活性氧类等代谢以及红血球生成和血细胞生成的影响.许多发现提示,硼缺乏损伤钙代谢、能量代谢、脑功能和免疫功能,硼也有助于预防炎症性疾病.急性和慢性毒理观察表明,人体摄入1g硼酸/d(2.5mgB/kg/d)不会产生任何毒性症状;慢性有害作用水平为5mg/kg/d;婴儿对高硼的响应不比成人更灵敏.成人的日允许摄取量为18mgB/d或0.3mgB/kg/d,最低营养需要量为0.25～0.35mgB/d.本文从硼的生物学作用研究简史、植物研究的启示、硼对动物的营养必需性、硼对人的营养必需性及硼的人体健康效应等五个方面综述了硼的生物必需性及人体健康效应.