苦丁茶的微量元素测定及其保健功能初探

摘要

用原子吸收光谱法测定了苦丁茶中Zn、Cu、Mn、Fe、Ca、Mg、Sr、Co、Li、Rb、K、Ni的含量,发现其中Zn、Mn、Cu、Mg、K、Rb、Fe、Li的含量比其他茶高得多.并根据测定结果,初步讨论了苦丁茶的保健功能.