食品与环境中铅对儿童血铅水平的影响分析

摘要

为分析本地儿童血铅水平与食品及生活环境中铅的相关性,探讨降低铅污染因素对儿童身体健康影响的方法,随机抽检了深圳市2000～2001年6大类1568份市售食品的铅含量,测定了本市834名1～6岁儿童的血铅含量,调查了611名儿童食物与生活环境中的铅影响因素.结果表明,6大类共1568份食品中,共有18份食品超标,超标率为1.15%.834名儿童血铅范围在22.0～197.4 μg/L之间,均数是90.6 μg/L,其中≥100 μg/L的为317人,占38.01%.对儿童使用的玩具、生活卫生习惯、食物结构、家庭和幼儿园生活环境等进行多元逐步回归法分析各种可能的铅污染因素,证实食品及儿童生活环境中铅污染与儿童血铅超标有关.揭示深圳儿童血铅含量超标与食品铅污染以及儿童生活环境中的手-口途径存在密切联系.