牛大力-诺丽复合酵素面膜的制备及性能评价

摘要

采用自然发酵法制备牛大力诺丽复合酵素,并添加到面膜基质中研制酵素面膜,以DPPH自由基(DPPH·)抑制率考察酵素面膜的抗氧化活性,通过体外保湿法测定酵素面膜的保湿率.结果 表明,牛大力-诺丽复合酵素面膜对DPPH·的半数抑制浓度为18.07 mg/mL,优于两款对照面膜.在室温25°C、相对湿度RH=43％条件下放置180 min时,牛大力-诺丽酵素面膜保湿率为39.46％、保湿率大小顺序为:市售对照面膜1＞牛大力-诺丽复合酵素面膜＞市售对照面膜2＞面膜基质.因此,牛大力-诺丽复合酵素面膜具有良好的抗氧化活性和保湿性,面膜稳定性较好.