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彭程; 吴萍萍; 尹艳艳; 丁怡; 朱宝君; 李治; 黄容清; 黄儒强;
华南理工大学轻工与食品学院;
广东广州510630;
广州市酒类检测中心;
广东广州510160;
华南师范大学生命科学学院;
广东广州510631;
葡萄酒; 发酵; 白藜芦醇;
机译:一种生物合成方法,用于在葡萄酒发酵过程中产生葡萄葡萄葡萄园酿酒酵母中白藜芦醇的酿酒酵母
机译:研究细胞壁多糖成分与葡萄酚类化合物在设拉子葡萄酒中的提取能力之间的关系。第二部分:不同成熟度的葡萄酿造的葡萄酒发酵过程中的提取性
机译:霞多丽的基本营养元素含量变化对酿酒酵母发酵动力学和葡萄酒成分的影响
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:在发酵过程中,评估Rubaiyat葡萄酒中存在的颜色化合物作为皮肤接触时间
机译:在发泡葡萄酒第二发酵过程中在两种酵母菌酿酒酵母中参与发酵衍生化合物的蛋白质的比较研究
机译:在葡萄葡萄酒精发酵过程中,具有β-葡萄糖苷酶活性的土生酵母会增加白藜芦醇的浓度
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:带有内置二氧化碳捕获装置/机制的葡萄酒发酵罐,用于捕获和储存发酵过程中以及发酵过程中释放的二氧化碳
机译:在酒精发酵开始时,发酵过程中或发酵后,通过添加富含谷胱甘肽的酵母来防止白葡萄酒陈酿不良。
机译:快速表征樟芝樟脑液发酵过程中三萜类成分含量变化的方法
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