凝结芽孢杆菌培养基确定与高密度发酵条件优化研究

摘要

为确定凝结芽孢杆菌产胞培养基及其培养条件,试验采用PB试验设计选取了9种常规的培养基原料,确定最佳的培养基原料,并通过单因素试验确定其添加量。在此基础上,对接种量、发酵温度、发酵pH、通气量等培养条件进一步采用响应面设计进行优化。结果:蛋白胨、淀粉和大豆粉等培养原料对凝结芽孢杆菌产芽孢的影响显著(P<0.05),其各自最佳的添加量分别为蛋白胨0.5%、淀粉0.2%、大豆粉1.0%。同时,通气方式、发酵温度、发酵pH值、接种量对芽孢的形成数量也有影响。通过响应面软件分析,当接种量取2.0%(V/V)、发酵温度为37℃、发酵pH为7.0时,凝结芽孢杆菌菌数有预测最大值为4.52×108CFU/mL。结论:通过优化培养基组分和培养条件可显著提高凝结芽孢杆菌生成芽孢的数量。