冀中地区生鲜乳主要指标变化规律

摘要

摘要：为了解河北冀中地区某奶牛场的生鲜乳变化规律.冀中地区某规模化牛场2015-2016年的乳成份数据进行整理,并利用SPSS17.0进行分析,得出了该养殖场鲜乳的主要指标变化规律.结果表明,乳脂含量6月份最低（3.50%）,12月份最高（4.05%）;乳蛋白含量8月份最低（3.09%）,1月份最高（3.3%）;微生物含量1月份最低（2.0cfu/mL）,10月份最高（27.18cfu/mL）;体细胞含量10月份最低（4.50×104/mL）,12月份最高（37.86×104/mL）.乳脂率与乳蛋白率、体细胞含量极显著正相关（P〈0.01）,与微生物含量极显著负相关（P〈0.01）;乳蛋白率与乳脂率极显著正相关（P〈0.01）,与微生物含量显著正相关（P〈0.05）;微生物含量与乳脂率和体细胞含量极显著负相关（P〈0.01）,与乳蛋白率显著相关性（P〈0.05）;体细胞含量与乳脂率极显著相关（P〈0.01）,与微生物含量极显著负相关（P〈0.01）.荷斯坦奶牛生产的生鲜乳的乳脂率和乳蛋白率在不同地区和不同饲养管理条件下相关性是相同的,但乳蛋白和乳脂肪变化规律不完全同步.