不同增塑剂对玉米醇溶蛋白膜机械性能的影响

摘要

本试验主要研究了几种不同增塑剂对玉米醇溶蛋白膜机械性能(抗拉强度、延伸率)的影响.结果发现:添加复合增塑剂的蛋白膜延伸率较大、抗拉强度差;甘油和乙二醇的延伸率都较其他两种小得多,但乙二醇的抗拉强度比甘油的大;添加油酸所制备的蛋白膜抗拉强度较低、延伸率较大,并且蛋白膜柔软、有光泽和富有弹性.