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玉米皮活性多糖的研究进展

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本文对有关玉米皮活性多糖的国内外研究状况进行了较全面的综述,涉及多糖的分离提取、功能特性、应用及结构等方面,同时对该活性多糖的发展提出展望.

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来源
《粮油加工》 |2007年第11期|114-116|共3页
作者
高利忠; 周素梅; 殷文政;
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作者单位

内蒙古农业大学食品学院;

中国农业科学院农产品加工研究所;

中国农业科学院农产品加工研究所;

内蒙古农业大学食品学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
活性多糖; 玉米皮; 提取工艺; 功能特性;

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