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超声波在油脂提取中的应用

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摘要

阐述了超声波作用的基本原理,综述了超声波在油脂提取中的应用,指出油脂的超声提取具有提取率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点,讨论了超声波提取中参数选择的问题,为超声提取研究提供参考.

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来源
《粮油加工》 |2007年第11期|70-73|共4页
作者
左笑; 张东翔;
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作者单位

北京理工大学化工与环境学院;

北京理工大学化工与环境学院;

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正文语种 chi
中图分类萃取 ;
关键词
超声波; 油脂 ; 提取;

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