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棉籽胚液-液-固三相萃取法脱酚的试验研究

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棉籽蛋白是蛋白质含量最高的植物蛋白,由于棉酚的存在使其利用率大大受到限制.采取液-液-固三相萃取法脱酚工艺可以有效地脱出棉籽胚中的棉酚,还可以保证棉籽蛋白的低变性,具有脱毒效果好,能耗低,棉酚可回收等特点.

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来源
《粮油加工》|2008年第12期|59-60|共2页
作者
肇立春;
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作者单位

沈阳师范大学职业技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类萃取;
关键词
棉酚; 萃取; 脱毒;

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