阳离子树脂催化水解淀粉的工艺研究

摘要

首次采用强酸性阳离子树脂催化水解淀粉,并对其催化水解工艺进行了研究.利用单因素法研究了淀粉溶液浓度、反应温度、反应时间以及固液比等因素对淀粉水解反应的影响;进一步利用正交试验法考察其水解的最佳条件.结果表明,在淀粉溶液浓度为20%(wt.%)、固液比为1∶2、反应温度为120℃的条件下反应13h,淀粉的水解转化率为96.39%.此法水解淀粉的转化率高,糖液质量好,为淀粉的水解提供了一个全新的绿色工艺路线.