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紫苏粕中粗多糖提取工艺的研究

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以热水为溶剂时影响紫苏粕中多糖的提取因素进行试验分析,在单因素试验的基础上,通过正交试验得到最佳提取工艺条件:在90℃条件下,提取固液比为1∶25,提取时间为3h,提取次数为3次,紫苏多糖的提取率可到14.001 2%.

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来源
《粮油加工》 |2008年第9期|71-73|共3页
作者
刘大川; 童波; 周海军;
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作者单位

武汉工业学院食品学院;

武汉工业学院食品学院;

中国农机院油脂所;

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正文语种 chi
中图分类萃取 ;
关键词
紫苏 ; 多糖; 提取工艺 ;

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