超声波辅助提取杨梅核仁油

摘要

本文以杨梅核仁为原料,利用超声波技术辅助提取杨梅核仁油,研究了超声波频率、超声波功率、提取时间以及料液比对出油率的影响.并且,测定了杨梅核仁油的理化特性及其氧化稳定性.单因素和正交试验结果表明,最佳工艺条件为超声频率为60kHz,超声功率为10W.提取时间为30 min,料液比为1∶12,油得率为58.75%.超声波辅助提取与常规法相比.具有油品质好,更稳定,提取时间短,温度低的优点,有着广阔的应用前景.