首页> 中文期刊> 《粮油加工》 >燕麦油提取工艺及其氧化稳定性的研究

燕麦油提取工艺及其氧化稳定性的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

团队文献服务 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文以燕麦麸为原料,利用溶剂法提取燕麦麸油脂,然后通过水化脱胶、碱化脱酸、水洗获得精制燕麦油.比较了不同溶剂、不同物料比和不同的提取时间的对燕麦油提取效果的影响,进而用Rancimat法比较燕麦油与其他植物油的氧化稳定性.

著录项

来源
《粮油加工》 |2009年第6期|57-59|共3页
作者
王庆华; 钟细娥;
展开▼
作者单位

广东药学院基础学院;

广东省食品工业研究所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类制油工艺 ;
关键词
燕麦油; 提取; 氧化稳定性 ;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 南瓜籽油提取工艺优化及油脂氧化稳定性研究 [J] . 朱英莲 . 粮食与油脂 . 2015 ,第001期
2. 苍耳子油提取工艺的优化及其氧化稳定性 [J] . 杜汉军 . 贵州农业科学 . 2011 ,第004期
3. 美藤果油、亚麻籽油和紫苏籽油氧化稳定性对比研究 [J] . 庞晓慧 ,李俊健 ,吴俏槿 . 中国油脂 . 2021 ,第001期
4. 燕麦麸油的精制及其在面霜中的抗氧化研究 [J] . 李亚男 ,王韧 ,陈正行 . 中国粮油学报 . 2021 ,第012期
5. 燕麦油抗氧化能力研究 [J] . 陈浩 ,邱爽 ,郦金龙 . 中国粮油学报 . 2015 ,第007期
6. 燕麦麸皮中水溶性β-葡聚糖的提取工艺研究 [C] . 栗红瑜 ,马晓凤 ,刘森 . 中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛 . 2004
7. 黄秋葵籽油的提取工艺及其氧化稳定性研究 [A] . 陈选 . 2016

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号