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冷榨法制取南瓜籽油的研究

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摘要

以南瓜籽为原料,采用冷榨法制取南瓜籽油,得出冷榨过程的最佳温度为70℃、水分含量为7%、压力为3.5MPa、转速为36r/min,此时出油效率达46.6%,此方法为"绿色、环保"的加工方法,保留了油中的全部营养成分.

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来源
《粮油加工》 |2010年第11期|27-29|共3页
作者
范媛; 王玉; 李振岚; 王世让; 于殿宇;
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作者单位

东北农业大学;

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东北农业大学;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物油;
关键词
南瓜籽油; 冷榨; 出油效率;

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