响应面法优化复合菌种发酵棉粕工艺条件

摘要

本文采用产脘假丝酵母（F—C01）和枯草芽孢杆菌（F—B01）对棉粕进行混合菌种固体发酵。单因素试验结果表明菌种比例（F—B01：F—c01）、料水比、发酵温度对试验结果有显著性影响，根据响应面的基本原理，以游离棉酚脱毒率和发酵后小分子肽含量为优化指标，利用SAS软件对发酵条件进行优化，最佳发酵条件为：F-B01与F—C01菌种比例2：1，料水比3：1，发酵温度32℃，此条件下游离棉酚的脱毒率86．52％，小分子肽含量达13．12％。