米厂提高产品质量与降低生产成本的实践

摘要

＜正＞我国人口数量多,可耕地面积少,以稻米为主食的人们占65%以上,为节省我国有限的稻谷资源和提高米产品质量档次与降低米厂生产成本,本文对华东几十家米厂进行了走访与调研,大多数米业界认为当前"稻强米弱"形势下,米厂更应重视产品质量与降低生产成本。首先是提高产品质量,主要把米产品的纯度提高,而不是过度加工来提高精度,同时要努力降低生