新建应用型本科院校酿酒工程专业实践教学体系的构建

摘要

本文首先介绍了全国高校酿酒工程专业的实践教学现状,然后探讨了符合应用型本科院校发展酿酒工程专业实践教学的思路:通过整合教学资源全面革新办学理念;从优化原有教学课程体系,提高教师队伍工程实践能力,改革学生考核方式,建立多级实践教学体系等方面着手,探索茅台学院酿酒工程专业实践教学体系的构建,力争培养出适合当今社会需求的应用型工程技术人才。