分光光度法测定食品中的铝含量方法探究

摘要

我国实验室测定食品及水质检测样品中的铝含量有多种方法,其中应用最为广泛的是分光光度法.利用微波消解对食品检测样品进行预处理(水样可以直接取样测定),试样经处理后,选择分光光度法,三价铝离子与铬天青S反应生成蓝绿色的四元胶束.该方法相对具有较高的精准度,易操作,显色反应灵敏,能够满足食品铝含量的测定要求.