中国农科院破解白菜和甘蓝类蔬菜驯化的秘密

摘要

白菜在我国是非常重要的蔬菜作物。蔬菜作物中,大白菜是我国种植面积和总产量最大的,年种植面积达3900万亩,产量198万吨,超过我国蔬菜总种植面积的13%,总产量的近20%,在保障蔬菜供应方面具有特殊的地位。白菜和甘蓝类蔬菜是百姓餐桌上最常见的蔬菜。两类蔬菜发展到现在都形成了丰富多样的类型,并且原本看起来并没有联系的两个物种,却都能形成叶球或者膨大根(茎)这样非常相似的性状。