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甘薯采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

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摘要

我国种植甘薯大约有670万公顷,年产出1亿吨,由于贮藏不当,发霉腐烂变质大概30％.为提高甘薯资源利用率,减少甘薯资源浪费,提升甘薯产业整体效益.通过对甘薯采后贮藏生理特性、影响甘薯贮藏的因素、甘薯贮藏保鲜技术研究等内容进行综述,旨在为甘薯采后贮藏保鲜提供借鉴.

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来源
《粮食流通技术》|2016年第6期|49-50|共2页
作者
孙照; 李新生; 徐皓; 代惠萍; 党娅; 余凡;
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作者单位

陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;

陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;

陕西省资源重点实验室,陕西汉中723000;

陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;

陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;

陕西省资源重点实验室,陕西汉中723000;

陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;

陕西省资源重点实验室,陕西汉中723000;

陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西汉中723001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S531.093;
关键词
甘薯; 生理变化; 贮藏; 保鲜;
入库时间 2023-07-25 09:49:52

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