食品中甜味剂的前处理与检测分析方法研究进展

付显明

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甜味剂因高甜度、低热能的特点,受到了糖尿病人、肥胖人群的关注.基于此,详细介绍甜味剂的组成及分类,以及食品中甜味剂的前处理及检测方法.

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来源
《粮食流通技术》 |2016年第6期|67-68|共2页
作者
付显明;
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作者单位

重庆市万州食品药品检验所,重庆404000;

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正文语种 chi
中图分类食品添加剂;
关键词
甜味剂; 前处理; 检测方法;

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