分子生物学技术在农产品食品领域的应用

摘要

近年来,分子生物学技术发展迅速.PCR技术、Real-time PCR技术、基因芯片技术、基因测序技术等在农产品食品领域的应用日趋广泛.本文综合阐述常见的分子生物学技术在农产品食品研发、生产、检验等方面的贡献,旨在为农产品食品行业的未来发展提供新的思路.