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常温乳酸菌饮料生产技术工艺探究

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本研究的乳酸菌饮料主要指的是鲜牛奶在经过发酵、调配和灭菌之后制成的饮料.该种饮料主要是按照普通灌装或者无菌灌装方式灌装.本文主要探讨分析常温乳酸菌饮料生产的技术工艺,希望可以为乳酸菌饮料的生产提供参考.

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来源
《粮食流通技术》 |2017年第23期|84-86|共3页
作者
王洪成;
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作者单位

杭州娃哈哈集团有限公司,浙江杭州310000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类清凉饮料;
关键词
常温; 乳酸菌饮料; 生产工序; 技术工艺;

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