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中式面点的创新

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摘要

中式面点经历数千年的传承和发展,并逐渐突破南米北面的局限,中式面点的范围不断拓展.本文试从中式面点的创新着手,探索中式面点创新的思路.

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来源
《粮食流通技术》 |2017年第23期|65-66,69|共3页
作者
陈日荣;
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作者单位

广东省旅游职业技术学校,广东广州510515;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食管理;
关键词
中式面点; 点心师; 顾客;

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