食品冷链物流视角下的食品安全管理策略

摘要

我国是食品消费大国,但食品安全现状却令人担忧,解决食品安全问题迫在眉睫.本文通过对国内食品冷链物流的现状进行分析,指出我国冷链物流存在的问题.并针对这些问题从方法、技术和管理等方面提出我国冷链物流进一步发展的有关对策,以满足消费者对冷链食品数量和质量两方面的要求.