气相色谱电子捕获技术分析检测葡萄酒及软木塞中TCA的研究进展

摘要

在葡萄酒行业中,葡萄酒及软木塞中TCA的污染问题越来越受到关注,TCA检测成为了热点研究课题.本文从葡萄酒及软木塞中TCA的危害分析着手,明确了TCA检测的必要性,并分析了气相色谱电子捕获技术(GC-ECD)的原理及应用进展,旨在进一步促进GC-ECD技术的应用和发展,从而促进葡萄酒行业的健康发展.