首页> 中文期刊> 《粮食流通技术》 >基于酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定分析

基于酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定分析

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文首先论述关于微生物菌株的筛选与分离操作,然后介绍具体的菌株鉴定技术.

著录项

来源
《粮食流通技术》 |2018年第15期|175-176|共2页
作者
唐贤华;
展开▼
作者单位

四川工商职业技术学院,四川都江堰611830;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS261.11;
关键词
酒曲; 凝乳酶微生物菌株; 分离筛选; 鉴定;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 基于酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定分析 [J] . 唐贤华 . 现代食品 . 2018,第015期
2. 酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定 [J] . 腾军伟 ,赵笑 ,杨亚威 . 食品科学 . 2017,第016期
3. 红曲米中产凝乳酶菌株的分离筛选与特性的研究 [J] . 顾振磊 ,王成忠 ,杨爱华 . 中国酿造 . 2009,第010期
4. 酒曲中产酯酵母的分离筛选 [J] . 万世旅 ,李光辉 ,钟姝霞 . 四川理工学院学报（自然科学版） . 2015,第006期
5. 黄酒麦曲中产凝乳酶菌株的分离鉴定 [J] . 李柳 ,郑喆 ,赵笑 . 中国乳品工业 . 2017,第011期
6. 酒曲中产凝乳酶菌株的分离筛选及鉴定 [C] . TENG Jun-wei ,腾军伟 ,赵笑 . 中国畜产品加工研究会乳品加工专业委员会第六届中国乳业科技大会 . 2016
7. 酒曲中根霉凝乳酶性质及对扣碗酪凝乳质地影响的研究 [A] . 滕国新 . 2005

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号