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牦牛乳蛋白的多态性与牦牛乳蛋白质特性

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摘要

本文对牦牛乳蛋白的多态性以及特性进行全面论述,并就乳蛋白影响因素进行分析,旨在对牦牛乳蛋白进行全面了解,为牦牛奶的利用与推广打下良好基础.

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来源
《粮食流通技术》 |2018年第13期|22-24|共3页
作者
张睿;
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作者单位

海南师范大学生命科学学院,海南海口 570100;

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正文语种 chi
中图分类家畜生理学、生物物理学、生物化学;
关键词
多态性; 牦牛; 特性; 乳蛋白; 基因;

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