贵阳市植物饮料中过敏源性检测调查

摘要

目的:对2018年贵阳市在售的植物饮料进行过敏源性的抽样检测,在省内首先实践相关检测技术,为市场监督和管理部门提供参考.方法:由本单位专业抽样人员进行随机抽样,配料表中未含有花生的植物饮料9批次、未含有大豆的植物饮料16批次,包括核桃露、豆奶、花生乳、椰汁等,通过ELISA方法对样品进行花生和大豆源性检测.结果:未检出花生源性成分批次、检出大豆源性成分5批次.结论:目前市售植物饮料中有未标识过敏源性成分的现象,应引起重视并安排监抽.