被驯化的饮食

摘要

从狩猎采集到农业的转变改变了人类演化,也改变了我们最亲密的伙伴狗的演化。粪化石正是科学家了解饮食如何影响这些变化的重要信息来源。牛津大学的考古学家格雷格·拉森(GregerLarson,并未参与这项研究)说:“裘便是一个人的肠道快照。”