休闲食品与功能牵手美好未来--访中国营养学会理事张建国

摘要

今天，中国繁荣的休闲食品市场正呈现出由“价格战”转为“价值战”的态势。而“价值战”体现就在产品本身的健康、营养等功能性。国民消费能力的提升对具有功能性的休闲食品的需求拉动明显提升，使一大批具有功能性的休闲食品市场发展旺盛。