食醋行业“集中”之路——透过食醋委员会成立看食醋行业

摘要

食醋在我国乃至世界调味品市场都占有重要地位。目前，食醋行业已经步入了发展的快车道，正在成为我国酿造行业中的朝阳行业。但我国食醋产业集中度较低。区域性十分明显。在这种背景下，中国调味品协会食醋专业委员会成立，并召开了食醋行业研讨会。