利用粉丝废水废渣生产4711菌体蛋白饲料的研究

摘要

以豆粉为原料生产粉丝的废浆水中,含有碳水化合物约占干物质的60.0%,含蛋白质约占豆类干重的30.0%,适量加入无机盐等营养物质是微生物生长的好环境.长期以来,由于粉丝浆水未能得到充分利用,不仅造成浪费,而且污染环境、影响生态平衡,甚至引起公害.像此类生产厂家在我省有十多个,在全国乃有数百家.如果将这些厂家的废浆水和废渣都能加以利用,这将是生产菌体蛋白饲料的原料宝库.