纳豆芽胞杆菌Bacillus natto菌剂载体的筛选

摘要

为研制纳豆芽胞杆菌固体菌剂的制备工艺,以活菌数为指标,考察不同载体,配比,干燥温度等因素对固体菌剂有效活菌数的影响.结果 表明:温度37℃,转速150 r· min-1,摇床上进行吸附60 min后,最优吸附载体为麦饭石,最适吸附比例为1∶1,干燥温度40℃,初始有效活菌数达1.09×109CFU·g-1,最适保藏温度25℃,保藏6个月后仍有2.9×108CFU· g-1,活菌数残留率为20.2％.同时,麸皮、豆粕、玉米粉可为菌剂提供营养,有利于固体菌剂的长期保藏.