微波辅助提取黄秋葵黄酮类化合物及抗氧化活性

摘要

采用微波辅助提取法提取黄秋葵中的黄酮类化合物,通过单因素和正交试验确定最佳条件:体积分数70％乙醇为提取溶剂,温度70℃,料液比1∶40(g·mL-1),时间40 min,黄酮提取率2.78％,相对标准偏差RSD为0.635％,该方法提取率较高、稳定可行;采用DPPH和ABTS自由基法测定提取的黄酮类化合物抗氧化活性,IC50分别为1.21、1.06 mg· mL-1,表现为较强的抗氧化活性.