超高效液相色谱-串联质谱技术检测番茄制品中矮壮素及缩节胺残留量的方法研究

摘要

本文采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,同时检测番茄制品中矮壮素及缩节胺残留的方法.结果表明,番茄制品经稀释定容、超声浸提、高速离心后,采用UPLC-ESI(+)MS/MS同时测定番茄制品中矮壮素及缩节胺的残留,在0.001～0.05mg/kg浓度范围内,平均加标回收率在80%～110%,方法检出限0.01mg/kg,可同时满足出口番茄酱制品中矮壮素及缩节胺检测工作的需要.