巴梨采收、贮藏、后熟、销售及食用技术

摘要

巴梨为我国栽培较多的中熟优良西洋梨品种,可用来鲜食或制罐。在烟台、大连等地有较大面积发展,河南、河北、陕西、山西、甘肃、北京等地也有零星栽培,主要销往我国东北三省及俄罗斯等地。然而,长期以来,由于采收期不适宜、后熟技术不过关、销售方式不得当、食用方法宣传力度不够等原因,造成巴梨果实后熟品质差、不均匀、腐烂率高以及销售人群窄等诸多问题,严重影响了巴梨货架期的商品品质和市场占有率,给贮藏企业及销售商造成了严重的经济损失。