美味的三色蒸蛋

摘要

三色蒸蛋由红、黄、灰三色搭配而成,颜色艳丽,造型别致,营养丰富,让人一见就非常有食欲哦。食材用料:鸡蛋3个,火腿肠1根,松花蛋2个。油、盐少量。可放入蒸笼的长方形容器,如保鲜盒。做法:将皮蛋剥去外壳,用线将皮蛋一分为二,再十字刀切成四小块。保鲜盒内四周刷少量食用油(有助于脱模)。先将切好的皮蛋放入方形容器内,尖头朝上,排列整齐。再将火腿肠竖向切成四条,尖头朝下,每一条摆放至两排皮蛋中间。取3个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离后,将蛋清搅拌均匀。