桂花渣粕黄酮提取物的制备及酶法修饰

摘要

比较了4种桂花(金桂、银桂、丹桂和四季桂)花瓣中总黄酮的含量,选取总黄酮含量高达42.6％的金桂为研究对象,发现桂花中富含黄酮类化合物,且绝大部分残留在精油提取后的桂花渣粕中.以芦丁法测得金桂桂花渣粕中黄酮类化合物的含量高达38.7％,表明桂花渣粕具有很高的利用价值和应用开发前景.在此基础上,研究了酶法催化桂花黄酮对其成分及活性的影响.结果 表明,β-葡萄糖苷酶和α-L-鼠李糖苷酶能将桂花黄酮中的部分黄酮糖苷水解为糖基数目较少的黄酮或黄酮苷元;桂花黄酮苷中末端或者次末端为葡萄糖基的较多,几乎没有鼠李糖基;经β-葡萄糖苷酶法催化后的样品在抗炎、抗氧化和抗肿瘤方面的活性显著强于未经酶催化的样品.β-葡萄糖苷酶催化后的桂花黄酮对人肝癌HepG2细胞的增殖抑制率可达85％,IC50值为51.32μg/mL,其作用机制为促进肿瘤细胞的凋亡.研究结果为桂花资源的综合高效利用提供了新思路,为制备生物活性更强的桂花黄酮提供了技术支撑.