香茅草总黄酮的提取及抗氧化活性

摘要

为提高香茅草(Cymbopogon citratus)的经济价值,并为香茅草中其他活性成分提取提供理论依据,选择乙醇作为微波辐射提取溶剂,氧化锌和乙醇作为吸附剂和洗脱剂,应用微波辅助-分散固相提取技术对香茅草中黄酮类化合物进行提取纯化,对乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间和微波温度进行单因素试验,根据试验结果进行响应面优化,采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和FRAP(Ferric ion reducing antioxidant power)法测定香茅草总黄酮对DPPH自由基的清除效果和总抗氧化活性。结果表明,香茅草中黄酮类化合物最佳提取工艺为乙醇体积分数80%、液料比50∶1(mL/g)、微波功率580 W、微波时间14 min、微波温度55℃,该条件下总黄酮得率为3.320 1%,其相对标准偏差(Relative Standard Deviation,RSD)为1.80%。当香茅草总黄酮提取物质量浓度为1.0 mg/mL时,其自由基清除率达73.38%,黄酮总抗氧化能力(FRAP)值为1.913 mmol/L,香茅草总黄酮具有较好的自由基清除能力和总抗氧化能力,微波辅助-分散固相提取技术提取香茅草总黄酮稳定性好,工艺精简可靠、重复性强,具有较好的抗氧化活性。